興義市的羊肉粉館，大多數(shù)的價(jià)格，小碗羊肉粉8塊錢，僅三四片薄羊肉，而不值錢的佐料倒挺多。

小碗羊肉粉8塊錢，僅三四片薄羊肉。

盡管價(jià)格貴，但是吃的人還挺多。

亮點(diǎn)黔西南訊 興義羊肉粉價(jià)格有點(diǎn)高，小碗8元，加肉13元；大碗10元，加肉15元。不過(guò)有的一碗羊肉粉僅僅三四片羊肉，讓消費(fèi)者感到有點(diǎn)“受傷”。

一位黃姓網(wǎng)友告知一件事，令人慨嘆。昨天星期天黃姓網(wǎng)友在興義市桔山一家偏僻的羊肉粉館吃羊肉粉，小碗7元，正當(dāng)網(wǎng)友以為吃到便宜時(shí)，他好奇地把粉上面的佐料扒開(kāi)，發(fā)覺(jué)羊肉不過(guò)三片，而且肉很薄。實(shí)際上，像這種一碗羊肉粉，僅有三四片薄羊肉的情況，在興義市相當(dāng)普遍。

   據(jù)了解，在興義，大街小巷均能見(jiàn)到羊肉粉館。興義羊肉粉幾乎每家的賣價(jià)都是小碗8元，加肉13元；大碗10元，加肉15元。桔山一家偏僻的羊肉粉館看上去，店面不算大，也沒(méi)裝飾，甚至有幾分寒酸。不過(guò)生意挺好，每天從早上七點(diǎn)到傍晚，都是顧客多多，尤其是在早上7點(diǎn)至10點(diǎn)鐘時(shí)，粉館顧客盈門，有桌子的地方，早坐滿了吃粉的人。

   羊肉粉的主要食料是羊肉片和米粉。商家先將米粉在開(kāi)水鍋里翻滾了幾下，盛在瓷碗中，然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，最后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、酸蘿卜、煳辣椒（自己放）、蒜苗、香蔥、芫茜等，一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻的羊肉粉就做好了。

    米粉上的幾片薄薄的羊肉片，那個(gè)薄啊，差不多相紙，是借助工具一片一片刮下來(lái)的。賣粉的人用筷子將事先切好的羊肉一片一片夾進(jìn)碗中鋪好，生怕夾多了，給消費(fèi)者視覺(jué)上還以為有很多肉。多放了一片都要拈出來(lái)。

    市場(chǎng)上熟羊肉的賣價(jià)120元一斤，生羊肉60元一斤，粉每斤大概是一塊五到兩塊之間。羊肉一斤不知可以切成多少片了，算算一碗粉得賺上多少錢。

    黔西南的羊養(yǎng)得也算多的，僅晴隆去年羊存欄數(shù)就有56萬(wàn)只。為何羊肉、羊肉粉賣得還這么貴，吃的人還這么多？唉！誰(shuí)叫興義人有錢勒，物價(jià)之高，在全省、在全國(guó)城市都是排位在前列的。

    小小生意賺大錢。羊肉粉就是這么貴，賺錢就是這么任性。咋的？要么你就別吃。（本網(wǎng)張鳳利 江林?jǐn)z影報(bào)道）

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