“普安紅”杯采茶制茶大賽開鑼

　　采茶制茶高手匯聚世界茶源地上演巔峰對(duì)決

　　9月18日，第四屆“普安紅”杯采茶制茶大賽在普安縣東城區(qū)世界茶源谷舉行，80名采茶制茶高手齊聚世界茶源地，上演采茶制茶技藝的巔峰對(duì)決。

　　據(jù)介紹，第四屆“普安紅”杯采茶制茶大賽由中共普安縣委、普安縣人民政府主辦，普安縣總工會(huì)、普安縣茶業(yè)發(fā)展中心、普安縣茶葉協(xié)會(huì)承辦，分采茶和制茶兩個(gè)大項(xiàng)分別按照規(guī)程進(jìn)行比賽，制茶大賽分工夫紅茶、手工扁形綠茶、手工卷曲形綠茶3個(gè)項(xiàng)目，按照各自技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)制作，專家評(píng)審，最后決出一二三及優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　當(dāng)天上午9時(shí)，在普安縣東城區(qū)布依茶源小鎮(zhèn)古茶城，制茶大賽正式開始，炒茶鍋一字排開，17名工夫紅茶制作高手、10名手工扁形綠茶制作高手、10名手工卷曲形綠茶，在現(xiàn)場(chǎng)裁判羅禹榮、趙剛等的引導(dǎo)下，按照抽簽號(hào)碼，進(jìn)入操作點(diǎn)開始制茶。

　　在工夫紅茶制作點(diǎn)，工作人員將已經(jīng)萎凋好的茶青分發(fā)到制作臺(tái)，參賽選手一出場(chǎng)，就直接進(jìn)入揉捻工序，茶青在竹制簸箕中，反反復(fù)復(fù)揉捻，然后用白布包裹發(fā)酵，再烘干提香，選手們使出看家本領(lǐng)，角逐“普安紅”杯工夫紅茶十大工匠。

　　而在綠茶制作點(diǎn)，參賽選手把電炒鍋燒熱后，將茶青倒入鍋中，馬上開始按照各自參賽的工藝流程，凝神靜氣一絲不茍，精心翻炒，現(xiàn)場(chǎng)只聽見(jiàn)茶葉與茶器發(fā)出的沙沙聲。

　　在制茶大賽緊張進(jìn)行的同時(shí)，采茶大賽也于當(dāng)天上午9時(shí)在江西坡茶神谷的茶海核心區(qū)準(zhǔn)時(shí)開始，來(lái)自各茶區(qū)的43名采茶高手在各自抽簽抽中的有編號(hào)的茶垅上，比采摘速度，比采摘標(biāo)準(zhǔn)，比采摘質(zhì)量，只見(jiàn)采茶高手們兩只手不停在茶叢上上下翻飛，雙手采茶，速度飛快。而參賽選手中的，幾名男選手手巧的程度一點(diǎn)也不差巾幗，速度堪稱“快手”，質(zhì)量堪稱“好手”。

　　采茶現(xiàn)場(chǎng)，布依族茶仙子唱起布依山歌，一派歡歌笑語(yǔ)。“我家兩個(gè)娃娃讀大學(xué)，全靠茶來(lái)供給!”“我家今年裝修了新房子，也是賣茶的錢呢!”采茶過(guò)程中，選手們自信滿滿邊比賽邊拉家常，輕松活潑。1個(gè)小時(shí)的比賽時(shí)間結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)裁判黃生良、徐興甫等馬上檢驗(yàn)質(zhì)量，按照規(guī)定打分，評(píng)出十大采茶技術(shù)能手一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)4名。

　　“這一次比賽，專門從貴州省茶葉研究所、貴州省茶葉協(xié)會(huì)、黔西南州茶辦等機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)了5名評(píng)茶專家，給參加制茶大賽的參賽選手的茶品評(píng)審打分。”普安縣茶業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，在本次比賽中，工夫紅茶工匠將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)4名;扁形綠茶工匠，將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名，優(yōu)秀獎(jiǎng)1名;卷曲形綠茶工匠，將評(píng)出設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名，優(yōu)秀獎(jiǎng)1名，將在9月19日上午舉行的“普安紅”縣域品牌日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。

　　據(jù)介紹，普安縣充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)，借助“世界茶源地”“中國(guó)古茶樹之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”“國(guó)家級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品出口安全質(zhì)量示范區(qū)”的影響力，憑借“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧”的無(wú)污染原生態(tài)的自然條件，在脫貧攻堅(jiān)中把茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”扶貧支柱產(chǎn)業(yè)打造，目前擁有茶園14.3萬(wàn)畝，短短數(shù)年間，“普安紅”已經(jīng)躋身“中華文化名茶”，被譽(yù)為“中國(guó)中大葉種紅茶代表性產(chǎn)品”，因其茶物質(zhì)豐富、香氣獨(dú)特、口感純正、經(jīng)久耐泡，廣受茶人喜愛(ài)。(貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 左國(guó)輝)