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興義萬(wàn)峰湖翹嘴鲌魚(yú)腥味小 肉質(zhì)鮮嫩(圖)

2015年07月15日 08:12:28來(lái)源:亮點(diǎn)黔西南 作者:南仲

QQ圖片20150714174346.jpg

興義萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌。

QQ圖片20150714174401.jpg

興義萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌。

亮點(diǎn)黔西南訊 興義市萬(wàn)峰湖系我國(guó)最大的人造淡水湖,湖水常流、水體清澤,來(lái)自全國(guó)游釣的朋友都到稱之為釣魚(yú)人的天堂。在2006年,一些養(yǎng)殖戶從長(zhǎng)江考查后帶回翹嘴鲌魚(yú)苗,在萬(wàn)峰湖進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖,由于該魚(yú)是一種兇猛性魚(yú)類(lèi),易驚,善跳躍,并以魚(yú)蝦為食,養(yǎng)殖成本很高,故放棄養(yǎng)殖并將魚(yú)苗投入湖中,由于水質(zhì)、溫度、酸堿度、光照很適應(yīng),翹嘴鲌繁衍生存,并成了地特色產(chǎn)品,現(xiàn)在,萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌非常普遍,個(gè)頭也大,肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,2013年以來(lái),全國(guó)有許多的釣友慕名而至,為此萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌名傳于許多都市,最喜歡翹嘴鲌的是長(zhǎng)沙的朋友,他們每次要帶回上百斤,說(shuō)是長(zhǎng)沙要賣(mài)到每斤80至120元。

營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值

素有“長(zhǎng)江上等名貴魚(yú)”美譽(yù)之稱的翹嘴鲌。生長(zhǎng)在萬(wàn)峰湖的特殊水質(zhì)下,味道鮮美,還有較高的藥用價(jià)值,具有補(bǔ)腎益腦,開(kāi)竅利尿等作用尤其魚(yú)腦,是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品。翹嘴鲌肉性味甘、溫;有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫之功效;可以用于治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中對(duì)翹嘴鲌的藥用功效評(píng)價(jià)頗高:“可治肝氣不足,補(bǔ)肝明目,血助脈。”現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)研究證明,春夏季捕獲的翹嘴鲌可全魚(yú)入藥。

萬(wàn)峰湖翹嘴鲌主食魚(yú)蝦,是毋庸置疑的生態(tài)食品,由于水質(zhì)好,魚(yú)腥味小、肉質(zhì)鮮嫩,按一般魚(yú)的做法都有很好的效果。(南仲攝影報(bào)道)


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興義萬(wàn)峰湖翹嘴鲌魚(yú)腥味小 肉質(zhì)鮮嫩(圖)

亮點(diǎn)黔西南 | 2015年07月15日 08:12:28 | 南仲

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興義萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌。

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興義萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌。

亮點(diǎn)黔西南訊 興義市萬(wàn)峰湖系我國(guó)最大的人造淡水湖,湖水常流、水體清澤,來(lái)自全國(guó)游釣的朋友都到稱之為釣魚(yú)人的天堂。在2006年,一些養(yǎng)殖戶從長(zhǎng)江考查后帶回翹嘴鲌魚(yú)苗,在萬(wàn)峰湖進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖,由于該魚(yú)是一種兇猛性魚(yú)類(lèi),易驚,善跳躍,并以魚(yú)蝦為食,養(yǎng)殖成本很高,故放棄養(yǎng)殖并將魚(yú)苗投入湖中,由于水質(zhì)、溫度、酸堿度、光照很適應(yīng),翹嘴鲌繁衍生存,并成了地特色產(chǎn)品,現(xiàn)在,萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌非常普遍,個(gè)頭也大,肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,2013年以來(lái),全國(guó)有許多的釣友慕名而至,為此萬(wàn)峰湖的翹嘴鲌名傳于許多都市,最喜歡翹嘴鲌的是長(zhǎng)沙的朋友,他們每次要帶回上百斤,說(shuō)是長(zhǎng)沙要賣(mài)到每斤80至120元。

營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值

素有“長(zhǎng)江上等名貴魚(yú)”美譽(yù)之稱的翹嘴鲌。生長(zhǎng)在萬(wàn)峰湖的特殊水質(zhì)下,味道鮮美,還有較高的藥用價(jià)值,具有補(bǔ)腎益腦,開(kāi)竅利尿等作用尤其魚(yú)腦,是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品。翹嘴鲌肉性味甘、溫;有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫之功效;可以用于治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中對(duì)翹嘴鲌的藥用功效評(píng)價(jià)頗高:“可治肝氣不足,補(bǔ)肝明目,血助脈。”現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)研究證明,春夏季捕獲的翹嘴鲌可全魚(yú)入藥。

萬(wàn)峰湖翹嘴鲌主食魚(yú)蝦,是毋庸置疑的生態(tài)食品,由于水質(zhì)好,魚(yú)腥味小、肉質(zhì)鮮嫩,按一般魚(yú)的做法都有很好的效果。(南仲攝影報(bào)道)

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