萬屯鎮(zhèn)中學開展食堂食品衛(wèi)生安全知識培訓
圖為培訓現場。
亮點黔西南訊 2月28日下午14:00時,黔西南州義龍新區(qū)萬屯鎮(zhèn)中學對學校食堂全體職工開展了食品衛(wèi)生安全知識培訓。
本次培訓,由分管學校安全的副校長杜洪權主持,培訓分四個步驟進行,首先強調了食堂員工在工作中的工作紀律、服裝穿著、作息時間、食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面作了要求;并重點強調了學校食堂正常運轉是全校師生工作和學習的保障,全體員工一定要提高思想認識,服從管理,聽從帶班組長的分配,分工合作,保障每一天每一頓都能正常開餐;其次組織學習了《食品安全法》、食品安全管理制度、食品中毒應急措施、清洗消毒、食品加工制作管理等方面也作了培訓,強調全體員工一定要以高度的責任心來工作,嚴格按照各項規(guī)章制度,規(guī)范操作行為,確保食堂工作安全高效;第三,組織全體員工收看了“學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范教學片”。最后,學校與全體員工簽訂了安全責任書與聘用合同。
本次培訓,進一步增強了食堂員工的責任意識、法律意識,提高了從業(yè)人員食品安全意識和食品安全風險防控能力,更好地促進學校食堂食品衛(wèi)生工作規(guī)范化、制度化,對各學校進一步提高食品安全管理水平,有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生起到積極的作用。(付建國 攝影報道)

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