亮點黔西南訊 2016年以來，黔西南州食藥監(jiān)局圍繞市場準入、專項整治、違法打擊和示范創(chuàng)建四個重點，強化“事前”、“事中”、“事后”全方位監(jiān)管和示范帶動，全力保障2016國際山地旅游大會食品安全，確保廣大游客“食之放心”。

嚴格準入許可，強化“事前監(jiān)管”

對申請辦理食品生產(chǎn)許可的企業(yè)一律實行實地審查，達到要求才能核發(fā)食品生產(chǎn)許可證。同時，按照食品流通許可和餐飲服務(wù)許可“兩證合一”的要求，對食品流通領(lǐng)域和餐飲服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營戶統(tǒng)一核發(fā)食品經(jīng)營許可證。1—8月，全州共核發(fā)食品生產(chǎn)許可證31張，注銷食品生產(chǎn)許可證38張，新辦和變更食品經(jīng)營許可證4221份。

實施專項整治，強化“過程監(jiān)督”

圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)，以農(nóng)村食品安全、節(jié)假日食品安全、農(nóng)貿(mào)市場、節(jié)令食品等為重點，組織開展了農(nóng)村食品安全“掃雷”行動及豬肉市場、水產(chǎn)品、冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等專項整治14次，共檢查食品經(jīng)營主體5760戶（次），檢查食品生產(chǎn)企業(yè)135家、食品生產(chǎn)小作坊207家。

重拳打擊違法，強化“問責處理”

繼續(xù)把打擊食品領(lǐng)域違法行為作為食品安全監(jiān)管的重中之重，重拳出擊，全方位打擊和震懾各類違法行為，維護良好市場秩序。截至目前，共立案查處食品案件41件，罰款26.03萬元，查處不合格冷凍肉品77噸，沒收銷毀不合格食品835.6公斤。

實施分級管理，強化“示范帶動”

以餐飲服務(wù)單位量化分級管理為基礎(chǔ)，同步啟動食品安全示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街、示范店創(chuàng)建和“明廚亮灶”樣板單位建設(shè)工作，充分發(fā)揮樣板單位示范引領(lǐng)作用，帶動全州餐飲服務(wù)水平上臺階。目前，已評審授牌A級餐飲服務(wù)單位14家、B級餐飲服務(wù)單位138家；建成“明廚亮灶”樣板單位建設(shè)823戶；啟動建設(shè)1個示范縣、1個示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、9條示范街、90家示范店創(chuàng)建工作以及各縣（市、試驗區(qū)）旅游景區(qū)食品安全示范創(chuàng)建工作。
 
（唐海報道）