亮點(diǎn)黔西南訊 11月28日，以“創(chuàng)新、綠色、共享”為主題2016中國國際飯店業(yè)大會(huì)暨第三屆絲綢之路美食節(jié)在海南三亞盛大開幕，為保護(hù)和傳承地方特色飲食文化，中國飯店協(xié)會(huì)經(jīng)過實(shí)地考察、專家評(píng)審，在會(huì)上分別向貴州黔西南州興義市、貴州黔西南州貞豐縣、貴州黔西南州晴隆縣授予了“中國羊肉粉之鄉(xiāng)”、“中國糯食之鄉(xiāng)”、“中國三碗粉美食之鄉(xiāng)；并與黔西南州簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

興義羊肉粉。

貞豐糯米飯。

（本網(wǎng) 張猛報(bào)道）

附：2016中國國際飯店業(yè)大會(huì)暨絲綢之路美食節(jié)盛大開幕

11月28日，2016中國國際飯店業(yè)大會(huì)暨第三屆絲綢之路美食節(jié)在海南三亞盛大開幕。大會(huì)以“創(chuàng)新、綠色、共享”為主題，以“全住宿、新餐飲、互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈、平臺(tái)化”為主線，吸引了包括飯店餐飲企業(yè)董事長及高層管理者、相關(guān)投資方、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、國內(nèi)外主流媒體以及美國、日本、新加坡、馬來西亞、尼泊爾等各界代表在內(nèi)的兩千多家企業(yè)參加。

商務(wù)部原副部長張志剛、中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明、海南省商務(wù)廳廳長呂勇、三亞市人民政府副市長許振凌、國際飯店與餐館協(xié)會(huì)主席Ghassan AIDI等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓出席開幕式。

中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明為大會(huì)開幕致辭。韓明會(huì)長指出，伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的新常態(tài)，飯店餐飲業(yè)迎來新的發(fā)展，前十個(gè)月全國餐飲收入29105億元，同比增長10.9%。住宿業(yè)公寓、民宿客棧、中檔連鎖、房車、露營地、帳篷酒店等新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，主力品牌不斷發(fā)力，品牌縱橫聯(lián)合格局不斷變化。企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化，產(chǎn)業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)化、品牌化、國際化成為未來方向。

中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明

海南省商務(wù)廳廳長呂勇為大會(huì)致辭并表示，近年海南省結(jié)合自身特點(diǎn)跟優(yōu)勢(shì)，出臺(tái)了一系列的政策措施，使得海南住宿餐飲業(yè)堅(jiān)持瓊菜特色和海南酒店服務(wù)品牌的同時(shí)，努力轉(zhuǎn)型升級(jí)取得了較快發(fā)展，未來，海南還將在旺季消費(fèi)能力、國際化水平等方面做出提升。

三亞市人民政府副市長許振凌表示，近年來，三亞在發(fā)展高星級(jí)酒店的同時(shí)，以小眾和個(gè)性化為特點(diǎn)的小眾住宿餐飲也呈欣欣向榮的趨勢(shì)，相信在這次大會(huì)的推動(dòng)下，在全國酒店餐飲精英的共同支持和關(guān)注下，三亞酒店餐飲行業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又將迎來一個(gè)新的春天。

順勢(shì)可為，方可乘勢(shì)而上。2017年新常態(tài)下的中國經(jīng)濟(jì)新趨勢(shì)、中國飯店餐飲業(yè)新展望成為本次活動(dòng)的開場(chǎng)大戲。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源、北京首旅酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)、萬豪酒店集團(tuán)高級(jí)副總裁林聰、外婆家餐飲集團(tuán)有限公司董事長吳國平、深圳格蘭云天酒店管理有限公司總經(jīng)理張振山、口碑信息技術(shù)有限公司首席執(zhí)行官范弛、泰國正大集團(tuán)副董事長羅家順分別從經(jīng)濟(jì)、行業(yè)、企業(yè)等不同視角對(duì)2017年乃至未來三年的行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了分析探討。

綠色發(fā)展是大健康時(shí)代下飯店業(yè)供給側(cè)改革、可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)，為推進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展，由洲際、雅高、萬達(dá)、東呈、華住、尚美、澳門中旅、上海世茂、保利、白金漢爵等品牌酒店、美團(tuán)住宿等OTA平臺(tái)、以及產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商，共同參與啟動(dòng)“中國綠色飯店全球營銷行動(dòng)”，發(fā)布中國住宿業(yè)綠色發(fā)展白皮書，創(chuàng)建綠色飯店專屬標(biāo)簽，打通線上線下營銷，打造全住宿的綠色發(fā)展時(shí)代。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，打造中國美食金名片是本次活動(dòng)的重要內(nèi)容。貴州省黔西南州是中國飯店協(xié)會(huì)重點(diǎn)扶貧地區(qū)，雖然經(jīng)濟(jì)落后，但當(dāng)?shù)厥巢钠焚|(zhì)優(yōu)秀、綠色生態(tài)。會(huì)上，中國飯店協(xié)會(huì)與貴州省黔西南布依族苗族自治州人民政府正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，計(jì)劃定向組織開展食材對(duì)接、勞動(dòng)力輸出、品牌企業(yè)打造等工作，協(xié)助地方扶貧安置，以餐飲及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

會(huì)議中，眾美聯(lián)商城在中國飯店協(xié)會(huì)的促成下與貴州省黔西南布依族苗族自治區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作。黔西南州將作為重點(diǎn)扶貧地區(qū)，定向組織開展食材對(duì)接、勞動(dòng)力輸出、品牌企業(yè)打造等工作，協(xié)助地方扶貧安置，以餐飲及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

同時(shí)，中國飯店協(xié)會(huì)還與北京春光集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作，聯(lián)合助力飯店餐飲業(yè)的特色化、品質(zhì)化發(fā)展。為保護(hù)和傳承地方特色飲食文化，中國飯店協(xié)會(huì)經(jīng)過實(shí)地考察、專家評(píng)審，在會(huì)上分別向貴州黔西南州興義市、州黔西南州貞豐縣、貴州黔西南州晴隆縣、海南省陵水縣、海南省儋州市授予了“中國羊肉粉之鄉(xiāng)”、“中國糯食之鄉(xiāng)”、“中國三碗粉美食之鄉(xiāng)”、“中國酸粉美食之鄉(xiāng)”、“中國粽子美食之鄉(xiāng)”的美食稱號(hào)，聯(lián)合當(dāng)?shù)卣�府共同打造美食金名片，引領(lǐng)絲綢之路“中餐”走出去。

第一餐訊獲悉，該活動(dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)、海南省商務(wù)廳、三亞市人民政府、海南省貿(mào)促會(huì)、海南省僑聯(lián)聯(lián)合主辦，為期三天，以“全住宿、新餐飲、大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)鏈”為主線，通過住宿業(yè)投資與創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國綠色飯店全球營銷啟動(dòng)儀式、新餐飲合作發(fā)展論壇、海南特色餐飲發(fā)展論壇、海南美食文化節(jié)、金雞美食節(jié)、貴州晴隆黑山羊美食節(jié)、國際飯店業(yè)品牌榜盛典等專題活動(dòng)推進(jìn)飯店餐飲業(yè)的模式創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，推動(dòng)飯店餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

本次會(huì)議中還將舉辦：國際飯店業(yè)大會(huì)投資與創(chuàng)新論壇、首屆亞洲名廚大會(huì)、2016中國高端酒店星廚大會(huì)、首屆中國新餐飲合作發(fā)展論壇暨中國飯店協(xié)會(huì)青年企業(yè)家委員會(huì)成立儀式、海南特色餐飲發(fā)展論壇、中國飯店協(xié)會(huì)餐飲企業(yè)家委員會(huì)《餐飲學(xué)堂》第三期、中國戶外婚慶喜宴考察團(tuán)、中國金雞美食節(jié)、貴州晴隆黑山羊美食節(jié)、中國星廚慈善晚宴等多項(xiàng)活動(dòng)。

（環(huán)球網(wǎng) 東方網(wǎng)）