黔西南州食藥監(jiān)管局對山旅會定點接待餐飲單位開展專項檢查。

 

2017國際山地旅游暨戶外運動大會（以下簡稱大會）主體活動將于2017年8月15日至16日在黔西南州舉辦，為確保大會期間來賓及運動員等的飲食安全，州食藥監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督人員于2017年8月7日—9日對大會接待餐飲單位開展了專項檢查。

 

此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員32人次，分別對大會接待餐飲單位：黔西南中維金州翠湖賓館有限責任公司、黔西南州富康國際酒店經(jīng)營管理有限責任公司、黔西南州皇冠酒店等進行了全面檢查。檢查組到達每個餐飲單位后，一是組織食品安全管理人員召開座談會，進行食品安全知識培訓(xùn)，同時要求他們要進一步提高認識，樹立人人都是東道主，個個都是新形象的觀念，以高度的政治責任感和使命感，排除隱患，落實責任，保證大會期間來賓及運動員等的飲食安全；二是開展現(xiàn)場檢查，重點檢查餐飲單位廚房涼菜間、操作間、面點間、粗加工間等餐飲食品加工環(huán)節(jié)，分別從餐廚倉儲管理、食品原料購進與儲備、索證索票、進貨臺賬、從業(yè)人員持證上崗、操作間和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的消毒等方面進行了全面細致的監(jiān)督檢查；三是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場反饋給負責人，并提出相應(yīng)的指導(dǎo)意見，責令立即整改。四是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤檢查，對整改不及時不到位的，取消定點接待資格，并將依照《食品安全法》等有關(guān)法規(guī)立案查處，確保大會期間食品安全萬無一失，以滿意的答卷向黨的十九大獻禮。

 

（王倩 鄒平）