資料圖。

遠去的年味

衛(wèi)功立

       生活是越來越好了，而過年的年味卻離我們越來越遠了。

       離過年沒有幾天了，我所居住的村寨里和往常沒有兩樣。物質(zhì)條件好了，人們對于過年的那種期盼也就淡了�，F(xiàn)在的孩子只知道過年可以拿壓歲錢，可以高消費，而遠離了過年辭舊迎新的本來意義。這些天，我�；貞浧鹦�時候過年的一幕幕——

       打糍粑

       小時候過年打糍粑是必不可少的過年項目，那時候沒有現(xiàn)在的電動機器，打糍粑是完全用人力。

       那時候打糍粑幾乎集中了臨近幾家人青壯年男人，因為這是一個需要耗費力氣的活兒。打糍粑要先把糯米用水浸泡半天，待到已經(jīng)用手可以捏成粉末的時候把水瀝干，用甑子蒸成糯米飯。蒸糯米飯是家里女主人的事兒，女主人把蒸熟的糯米飯倒在打糍粑的木槽或石槽中，等候在一旁的年輕人就會磨拳搽掌地拿著打糍粑的木杵揮舞起來。他們先把糯米飯用木杵慢慢地揉在一起，這個時候是不成用大力氣的，否則會把糯米打飛出去。待到糯米飯全部被揉成一團，才是男人們展示力氣的時候，他們嫻熟地揮舞著重達十幾斤的木杵用力捶打槽里的糍粑，打到看不到米飯，熱氣騰騰的糍粑就打好了。

       那時候，只要聽到誰家的粑粑槽發(fā)出低沉地“叮咚”聲，我們就知道誰家在打過年的糍粑了，村寨里的小孩子會一下聚到那家人，看大人們打糍粑，糍粑還沒有打成，糯米飯的香氣滿屋彌漫，引誘得我們口水直流。我記得那時候我們村里力氣最大的姚大伯會一個小孩子給我們舀一瓢糯米飯，放在我們每個孩子的手里，我們不管手有多臟，都會捧著糯米飯有滋有味地吃起來，那香甜的味道我至今難忘。待糍粑打好后，我們還會先在手上抹上些蘇麻，然后用糯米粑蘸著蘇麻有滋有味地品嘗起來，連手上的泥土也一起吃進了肚子里。

       在誰家吃完糯米飯和糍粑，我都會跑好回家里問母親，我們家哪天打糍粑。有時候我一天要問幾次。我們家打糍粑哪天，我會興奮地到處通知小伙伴們來我們家吃糯米飯。粑粑槽的叮咚聲和孩子們的歡笑聲增添了幾分過年的喜慶。現(xiàn)在過年，我們村里有了專門打糍粑的機器，那些粑粑槽和木杵被擱置在房前屋后，滿是灰塵。糯米飯和熱糍粑對于現(xiàn)在的孩子已經(jīng)喪失當年的吸引力，就連我也吃不出當年的那個香甜味了。

       殺年豬

       小時候過年之前除了會想起粑粑槽的叮咚聲吸引人，還有就是豬被殺時的嚎叫聲也是吸引我們的聲音。殺年豬的聲音并不悲壯，反而增添了幾分幾日的喜慶。

       在我們村，殺年豬是很有講究的。時間必須逢單日子，母親的說法是“殺單不殺雙”，有什么緣由，我也不知道，反正村里都這么做。還有就是殺豬必須一刀殺死，不能殺第二刀，這個規(guī)矩現(xiàn)在看來還有些人文，村里人可不是為了人文，而是為了圖吉利，一刀殺不死是不吉利的前兆。那時候聽大人議論誰家的年豬殺得大，就是富有和勤勞的象征。我記得有一年，我家殺了一頭進四百斤的大豬過年，村里人都羨慕不已。

       殺年豬之前，主人家要先拿點紙錢和香燭在豬圈門口燒了，不是給豬送行，而是禱告主要畜牧的“四觀菩薩”，保佑來年六畜興旺。燒完紙錢，七八個青壯年就沖進豬圈，有的扯耳朵，有的拽腳，有的拉尾巴，把一頭大豬拉到殺凳上用力摁住，豬發(fā)出了洪亮的嚎叫，孩子們屏住呼吸在一旁觀看，殺豬的屠夫拿一個盆裝點鹽水放在豬頭下面接豬血，然后把明晃晃地殺豬刀捅進豬的脖子，一股鮮紅的豬血頓時噴出來，豬發(fā)出更加歇斯底里的嚎叫，腳用力地亂拽，而摁的人用更加地用力了，直到豬的嚎叫聲越來越小，不能動彈。屠夫用一把紙錢在豬的脖子上抹點血，就會說“豬你去投生做人，主人家明年殺個一千二百斤的”，其他人回應“趕你的金言!”屠夫還要說一句“就在今年。”

       豬殺死后，要先用棍棒捶打，然后在豬的后腿捅一個洞，用一根鋼條沿著豬皮捅進去，拔出來，找一截竹子插進洞里，用力往里吹氣，一會兒，死豬就會鼓脹起來，越來越大。對于小孩子，這是最有意思的了。豬吹脹后，就會被抬到燒著滾水的大鐵鍋里燙皮，刮掉豬毛，一會兒，豬的皮膚就變得很光滑了。接下來開膛破肚，屠夫會把豬的膀胱送給我們小孩當氣球吹，吹的大大的拿著到處跑。

       殺豬的那天就會有一頓豐盛的晚餐，叫吃泡湯。那時候生活條件差，殺豬就能好好吃一頓肉，所以一到臘月，小孩子就期盼殺豬。

       趕年場

       臘月二十八趕年場是貴州很多地方獨特的風俗。貴州趕場就是別的地方的趕集，農(nóng)村采購日用品和出售農(nóng)產(chǎn)品基本靠趕場。趕場有很多種風俗，黔中一帶大多趕甲子場，在貴州有許多叫做牛場、貓場、雞場、豬場、候場等用十二生肖命名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些地方六天趕一次場，比如貴陽西郊的狗場，就是屬狗或?qū)冽埖哪且惶熠s場，朱昌鎮(zhèn)(豬場的諧音)就是屬豬或?qū)偕吣奶熠s場。這樣的風俗據(jù)說是彝族的傳統(tǒng)，但千百年來的滄桑巨變，這個風俗都沒有改變。但是臘月二十八趕年場卻無論這天屬什么都統(tǒng)一趕場，這是一年當中最后一次趕場，也是最熱鬧的一次。

       每年的臘月二十八，來自村村寨寨的老少爺們、大姑娘小媳婦都會涌到鄉(xiāng)場上，購買年貨，商販們也會在這一天云集到鄉(xiāng)場上出售各種年貨，吃的、穿的、用的全部都有。大家都會背著背篼出門，裝滿年貨回家。小孩子們也盼望著趕年場，因為這一天大人總會給他們買新衣服或玩具。這當中也有很多人趕年場是圖熱鬧的，年輕的未婚男女把趕年場視為邂逅愛情的機會，穿上干凈時髦的衣服在茫茫人海中尋找自己的夢中情人，老年人則是辛勞了一年到街上會會老朋友，聚在一起用臭豆腐或油炸洋芋下酒敘敘舊，天南海北的談論一番一年來的見聞和家長里短。爆包谷花、米花的商販一臉漆黑，“砰”的一聲響，飄起一股青煙，爆包谷花、米花的想起令人垂涎三尺，小孩子們總會提著包谷或大米排隊等著小販給爆。同時，街上寫春聯(lián)的老人也開始忙碌起來，雖然現(xiàn)在的春聯(lián)大多的打印的，不過講究一些的鄉(xiāng)下人還是親睞于手寫的，龍飛鳳舞的書法和吉祥如意的聯(lián)語依然吸引著眾多的相親圍觀購買�，F(xiàn)在能寫好毛筆字的多是些老人，趕年場的時候，會寫毛筆字的老人能感到自己老有所為。

       ……

       現(xiàn)在，到臘月，我還會想起小時候看父親寫春聯(lián)，臘月二十三和母親打掃衛(wèi)生，貼窗花、門神的那些事，而現(xiàn)在，過年我除了去超市購物之外，我不知道該去怎樣感受過年的氣氛。我想，遠去的。不僅僅十年未，生活越來越好，我們似乎失去了什么內(nèi)在的東西。其實現(xiàn)在的生活水平提高了，年的味道不再是等待穿新衣、吃好喝好，而是一種文化的延續(xù)，如今過年品味的應該是一種傳承千百年的年文化，能感覺到文化的自然延續(xù)，許多形式在慢慢消失，而核心的文化卻是割不斷的。

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