但凡興義人，提起邱家雞蛋糕，沒有不知道的。在本州內(nèi)的其它縣份，認識邱家雞蛋糕的人也不少。一些有親戚朋友在貴陽、安順的興義人，也常會收到這樣的來信或電話：“方便的時候，帶幾盒邱家雞蛋糕來�！边�有，如果你留心觀察，在瑞金路立交橋路口，經(jīng)�？梢钥匆娨恍┤耸痔嵊∮小扒袷弦嫫贰弊謽�、紅黃色紙袋裝的邱家糕點，三五成群站在路邊候車的情景。從這些，就不難看出興義邱家雞蛋糕在一般百姓心中的影響。

　　最近，為了采訪這家興義的地方食品生產(chǎn)企業(yè)，記者特意去了位于興義城區(qū)興源街小巷的邱家蛋糕老店。俗話說，酒好不怕巷子深。雖然才是農(nóng)歷七月末，但是走進這家地處背街的小店，就讓人感到濃濃的中秋節(jié)氛圍。裝飾樸實而又有特點的40來平米的店面柜臺前，擠滿了前來購買糕點的人群。柜臺的玻璃櫥柜里，新鮮出爐的雞蛋糕、薩其瑪，透出誘人的清香。一旁的自選柜臺上，各式月餅、糕點碼放整齊。穿戴潔白整齊的服務(wù)員，在給客人介紹：“這是廣式月餅，這是蘇式月餅，這是低糖月餅……”

　　邱氏蛋糕是世居興義的邱庭剛老先生于上世紀1896年親手開創(chuàng)的，其傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝先后由其子、孫邱元富、邱正祥傳承，現(xiàn)在經(jīng)營邱氏蛋糕產(chǎn)業(yè)的是邱庭剛老先生的第四代子孫邱仕益。邱庭剛老先生于1947年辭世，而他創(chuàng)立的邱氏蛋糕，由子孫傳承傳統(tǒng)工藝，把這個具有百年歷史的地方食品培育成了知名品牌，成為興義食品工業(yè)的一面旗幟。

　　上世紀九十年代末，邱氏第四代傳人邱仕益開始接過祖輩的這門獨特手藝�；叵肫甬斈昕镜案獾慕�(jīng)歷，邱仕益的妻子、公司財務(wù)總監(jiān)胡建英記憶猶新：“每天，婆婆都是凌晨三四點鐘起床，把幾個大爐子的火燒旺，爐子的火要四處均勻，若有一邊的火小了，蛋糕都會烤不好。一天下來，也就烤個百十來斤。當天買完也不烤了，太累了！那時房子就是瓦房，店面里的墻壁都是用報紙簡單的裱糊一下。”

　　記得有一年，邱仕益從外地考察回來，帶回幾個電烤箱，準備用烤箱烤蛋糕。沒想到，爺爺邱元富大動肝火，用拐杖狠狠拄著地面：“祖輩都是這樣烤的，你要翻什么新哦，當心祖上的家業(yè)被你拄脫喲（意即把家業(yè)搞敗）！”烤箱用了三四天，產(chǎn)量提高了，邱仕益的爺爺和爸爸、媽媽嘗了用烤箱烤的蛋糕味道，臉上露出滿意的笑容。采用電烤現(xiàn)代化設(shè)備進行烘烤取得成功后，邱仕益開始尋思這個老店該走什么路？2001年，家里的瓦房改造建成了四層混凝土樓房，還建起了框架生產(chǎn)車間。在怎樣裝修門面這個問題上，邱仕益和家里人想的不一樣。這個階段，他幾次到廣東、深圳等地考察當?shù)匚黠炍莸拈T面裝修，勾勒出自己喜歡的風格，找來裝修隊，按照自己的要求裝修了門面。邱氏老店鋪以一種嶄新的面貌，出現(xiàn)在興義人面前。2003年，在興義名優(yōu)小吃展中，邱氏蛋糕作為代表參加中國興義盤江奇石博覽會暨金秋萬峰旅游風味小吃展。

　　蛋糕好吃，畢竟產(chǎn)量不大。如何讓更多的人吃到邱氏益品？2004年，邱仕益將家里的生產(chǎn)線做了進一步改進，使日產(chǎn)量達到三四百斤，并在花月小區(qū)的興客隆超市租了一個門面開分店。最初，報著試一試的心情，邱仕益心想這個分店只要每天賣上1000元就算成功。誰料試營業(yè)下來，每天的營業(yè)額比預(yù)計的多得多，顧客買蛋糕也更方便了。分店營銷成功，邱仕益開始增加花樣品種，開發(fā)了蛋條、菊花酥、綠豆糕、金錢酥、貝殼肉松、花生糖、面包、以及蘭花根等傳統(tǒng)食品。這些糕點，除了具有傳統(tǒng)糕點的特色外，還保持著邱家獨具的特點，就是應(yīng)時新鮮，味形并重�！盁o論怎樣增加新品種，都要走傳統(tǒng)路子，人們認準我家的蛋糕，就是認準我家的傳統(tǒng)工藝�！鼻袷艘嫦蛴浾哌@樣介紹說。

　　2004年這一年，邱氏益品在貴州省首屆名牌、特色產(chǎn)品展覽會上獲得表彰。這時，多次赴廣州、深圳學習的邱仕益，想法更加拓展開來，他想讓邱氏益品走出去，走出興義，走進更大的世界。

　　2004年，邱仕益正式將公司注冊為黔西南州邱氏重油食品有限公司，取自己的名字將系列產(chǎn)品命名為“邱氏益品”。重金聘請一家平面設(shè)計公司來策劃、包裝公司，此次，全家人都沒有反對，父母已經(jīng)從邱仕益這些年的成功中認可了他的“異想天開”。