“興義市太陽(yáng)雨食用菌栽培農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社”是一家從事食用菌栽培的合作社，2020年，合作社在豐都街道辦新建村種植了三十多畝羊肚菌。由于興義的氣候條件好，合作社種植的羊肚菌于春節(jié)前搶占先機(jī)上市。為響應(yīng)州、市黨委政府“一防兩不停”的號(hào)召，在春節(jié)期間，合作社積極組織工人采收羊肚菌進(jìn)行銷(xiāo)售和加工。2月17日，筆者在合作社的羊肚菌種植基地看到，一個(gè)個(gè)黑色大棚整齊地排列著，大棚內(nèi)，一朵朵、一排排小傘般的羊肚菌破土而出，色澤鮮艷，長(zhǎng)勢(shì)喜人。幾名工人正在大棚內(nèi)利用手中的小彎刀，將一朵朵成熟了的食用菌割下，放入籃筐內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)一派豐收喜悅景象。

　　據(jù)了解，興義市太陽(yáng)雨食用菌栽培農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社從事食用菌栽培已多年，近年來(lái)，合作社在考察中發(fā)現(xiàn)，羊肚菌味道極其鮮美，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求，種植羊肚菌的利潤(rùn)非�？捎^。據(jù)興義市太陽(yáng)雨食用菌栽培農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃鳳星介紹，之前合作社種食用菌也有很多年了，曾經(jīng)種過(guò)白蘑菇、種過(guò)姬松茸，羊肚菌是最近幾年才發(fā)展起來(lái)的，它在成都的食用菌研究所做成功了以后，我們合作社才開(kāi)始引進(jìn)這個(gè)種子來(lái)種植，羊肚菌因?yàn)樗�是一個(gè)珍稀的品種，野生羊肚菌的賣(mài)價(jià)都是在100多塊錢(qián)一斤。羊肚菌做成功后，可以替代野生的品種，吃起來(lái)味道也差不多，所以基地珍稀的羊肚菌的價(jià)格相對(duì)較高，效益也很好，所以就引進(jìn)了羊肚菌來(lái)種植。

　　在2019年9月，合作社從成都食用菌研究所引種，在桔山街道辦三和社區(qū)灑貢仿野生栽培20畝獲得成功，總產(chǎn)量達(dá)到5000公斤，產(chǎn)值72萬(wàn)元，創(chuàng)造利潤(rùn)20多萬(wàn)元。去年，合作社又在豐都街道辦新建村和豐都村擴(kuò)大了羊肚菌的種植面積。由于興義的氣候條件非常適應(yīng)羊肚菌的生長(zhǎng)，不僅產(chǎn)量高，而且上市時(shí)間還相對(duì)較早，在春節(jié)前就上市，填補(bǔ)興義市菜籃子市場(chǎng)，給市民在春節(jié)年夜飯就增加了一道美味佳肴�，F(xiàn)在種的面積總的加起來(lái)有30多畝，我們所有種羊肚菌一畝地能達(dá)到五六百斤。因合作社種植的羊肚菌上市早，恰逢春節(jié)，所以羊肚菌是供不應(yīng)求，且價(jià)格還很高，新鮮的羊肚菌能賣(mài)到120元左右一斤，經(jīng)過(guò)加工烘干的羊肚菌也非常暢銷(xiāo)，價(jià)格都在1200元左右一公斤。銷(xiāo)售渠道主要是鮮銷(xiāo)興義市的市場(chǎng)，其次就是用冰袋打包以后，銷(xiāo)售到昆明、貴陽(yáng)、還有廣州一些市場(chǎng)，也有其它地方的客戶(hù)到基地來(lái)收購(gòu)，銷(xiāo)路不成問(wèn)題，年前的時(shí)候都是供不應(yīng)求，過(guò)了春節(jié)有幾天的時(shí)間，像春節(jié)放假，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都放假情況下，合作社就把它拿來(lái)烘干，烘干以后也很搶手，現(xiàn)在價(jià)格都很高的。

　　筆者了解到，羊肚菌種植，不僅前期播種、管理需要大量的勞動(dòng)力，后期的采收也要用不少的工人，預(yù)計(jì)今年羊肚菌的采收工作將持續(xù)到3月底，這也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝瞬簧俚膭?wù)工機(jī)會(huì)，種植羊肚菌在灑種、蓋膜、噴水、采摘等等，需要許多工人，每天都要10多個(gè)工人來(lái)務(wù)工，為附近村民搭建了就地務(wù)工的平臺(tái)，讓村民不出遠(yuǎn)門(mén)也能增加收入。

　　(李天亮 李德榮)

責(zé)編：盧生龍