為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)幼兒園對(duì)食堂食品安全的重視，保障幼兒園幼兒食品安全，3月12日上午，晴隆縣市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)到碧痕鎮(zhèn)中心幼兒園進(jìn)行食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

　　檢查人員實(shí)地檢查了幼兒園食堂的原材料采購和儲(chǔ)存保管、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒記錄、原材料索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣制度、陪餐制度等監(jiān)管事項(xiàng)。并重點(diǎn)檢查了大宗食品采購公示制度和“明廚亮灶”的落實(shí)推進(jìn)情況。

　　檢查過程中，檢查組與該園相關(guān)負(fù)責(zé)人就食品安全問題進(jìn)行交流溝通，對(duì)該園的食品衛(wèi)生安全工作給予了充分的肯定，并要求幼兒園要時(shí)刻提高警惕，高度重視幼兒園的食品安全工作，確保幼兒用餐安全。嚴(yán)格落實(shí)自行采購食材的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，以便消除食品安全隱患。同時(shí)，還要求做好庫存食材清理，嚴(yán)禁使用過期食材;要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生;督促后勤管理人員并做好餐飲節(jié)儉宣傳教育，嚴(yán)禁餐飲浪費(fèi)。隨后，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂管理人員給予規(guī)范指導(dǎo)，以便提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)及法律意識(shí)。

　　通過此次檢查，有力地促進(jìn)了該園食品安全工作更好的開展，將繼續(xù)嚴(yán)格地執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，認(rèn)真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識(shí)，健全食堂衛(wèi)生管理制度，確保幼兒健康快樂成長(zhǎng)，為創(chuàng)建和諧、平安的校園而不懈努力，確保每一個(gè)幼兒健康、快樂的成長(zhǎng)!

　　(文/圖: 龍曉琳 蔣沙)

編輯：江林